当今的亚洲消费者越来越想了解自己的饮食，因为他们希望更多地了解食物中的成分以及其生产方式。这是越来越多的证据支持的观点，表明食品成分标签是制造商应注意的趋势。
实际上，2019年的一份报告显示，到2029年底，全球食品成分标签市场预计将达到727亿美元。由于该地区过去数年来该地区令人印象深刻的经济增长，这一趋势甚至有望以更大的速度增长。年。
尽管目前尚无食品成分标签的法律或法规定义，但从消费者的角度来看，它通常暗示着产品成分及其来源的透明度。因此，包含易于理解和识别的成分，使用可持续来源成分的产品被视为食品标签。
总体而言，人们普遍同意，可以使用干净的标签来描述经过最少加工，不含人造香料，人造色素和合成添加剂以及没有任何意外过敏原的食品。
带有透明标签声明的新产品的增长表明食品行业正在响应消费者的需求。因此，食品成分标签不再只是一种趋势，而是食品行业的新标准，也是希望在竞争性行业中保持领先地位的制造商的必备标准。能够突出其产品的自然性和来源的制造商将具有显着优势。
但是，某些食物比其他食物更难“清理”，因为它们必须经过苛刻的加工条件。这些包括汤和酱料，调味料，婴儿食品罐，乳制甜点，面包馅和水果制品，但是正确选择功能成分是可能的。
例如，该公司最近推出的速溶功能性天然大米淀粉Remypure S52 P符合全球天然标签和食品成分标签的条件。它首次允许食品制造商生产具有即时功能的天然大米淀粉的食品成分标签食品，例如冷加工酱，调味品，乳制甜点和面包馅。这种新成分即使在苛刻的加工条件下（例如剪切和酸洗条件下）也能提供柔软而乳脂状的质地以及出色的产品稳定性。
该公司采用了完全天然的新型热生产工艺，使这种功能性的大米淀粉无需使用任何化学物质即可达到与化学改性食品淀粉相当的性能水平。
但是，随着消费者继续避免使用含有人工成分的产品，透明和简单的标签在全球范围内呈上升趋势。最近的研究表明，四分之一的食品和饮料上市都带有明确的标签要求。调味料和调味料的比例增加到三分之一。
展望未来，婴儿食品和儿童营养等应用（透明性和食品安全至关重要）将继续成为有机和食品成分标签成分的主要关注领域。乳制品是食品成分标签的另一个关键，因为考虑到天然成分必须的。糖果和面包店也越来越重视使用天然色素和调味料，以及诸如酱料和即食食品等可口应用，消费者希望并期望在厨房橱柜中找到可以找到的食材。
食品成分标签的趋势显然在亚洲正在蓬勃发展，创造了巨大的机会，但同时也带来了巨大的挑战。消费者仍在等待说服他们，减少添加剂的产品将在口味，视觉和质地上吸引人的感觉。但是，如果制造商可以超越技术问题来生产具有相同口味和质地的食品成分标签食品，那么市场潜力将很大。